Pangsit adalah hidangan favorit yang ditemukan di berbagai budaya di seluruh dunia. Kantong adonan yang lezat ini dapat diisi dengan berbagai bahan dan disiapkan dengan berbagai cara. Berikut beberapa jenis siomay yang populer dari berbagai masakan:
Pangsit Cina (Jiaozi):
Ini mungkin pangsit yang paling terkenal secara internasional. Jiaozi biasanya memiliki adonan tipis yang dibungkus dengan berbagai macam isian, seperti daging babi, udang, daging sapi, atau sayur-sayuran. Seringkali mereka direbus, dikukus, atau digoreng.
Pangsit Jepang (Gyoza):
Mirip dengan jiaozi Cina, gyoza biasanya diisi dengan campuran daging babi giling, kubis, bawang putih, dan jahe. Mereka memiliki bungkus yang tipis dan halus dan biasanya digoreng untuk mendapatkan bagian bawah yang renyah.
Pangsit Cina (Jiaozi):
Ini mungkin pangsit yang paling terkenal secara internasional. Jiaozi biasanya memiliki adonan tipis yang dibungkus dengan berbagai macam isian, seperti daging babi, udang, daging sapi, atau sayur-sayuran. Seringkali mereka direbus, dikukus, atau digoreng.
Pangsit Polandia (Pierogi):
Pierogi adalah pangsit isi yang terbuat dari adonan tidak beragi. Isian tradisionalnya meliputi kentang dan keju, asinan kubis dan jamur, atau daging. Mereka bisa direbus atau digoreng dan sering disajikan dengan krim asam sebagai pendampingnya.
Pangsit India (Momo):
Momo adalah pangsit populer di wilayah Himalaya di Nepal, Tibet, Bhutan, dan sebagian India. Pangsit ini bisa memiliki isian yang beragam, seperti sayuran berbumbu, paneer (keju), atau daging. Biasanya dikukus atau kadang digoreng.
Pangsit Korea (Mandu):
Mandu adalah pangsit Korea yang diisi dengan daging, makanan laut, atau sayuran. Adonannya sedikit lebih kental dan bisa dikukus, direbus, atau digoreng. Mereka biasanya dinikmati dengan saus celup.
Pangsit Italia (Gnocchi):
Gnocchi adalah pangsit kecil dan lembut yang dibuat dari kentang atau tepung semolina. Biasanya disajikan dengan berbagai saus, seperti saus berbahan dasar tomat, pesto, atau keju.
Pangsit Rusia (Pelmeni):
Pelmeni mirip dengan jiaozi dan pierogi, tetapi biasanya berukuran lebih kecil. Isiannya biasanya berupa daging giling, seperti daging babi, sapi, atau domba. Mereka direbus dan disajikan dengan krim asam atau mentega.
Pangsit Turki (Manti):
Manti adalah pangsit kecil berbentuk pasta yang diisi dengan campuran daging giling, rempah-rempah, dan bawang bombay. Mereka sering disajikan dengan saus tomat dan di atasnya diberi yogurt, bawang putih, dan mentega cair.
Pangsit Afrika (Banku dan Kenkey):
Banku dan Kenkey adalah jenis pangsit yang populer di Afrika Barat. Terbuat dari adonan jagung yang difermentasi, dibungkus dengan kulit jagung atau daun pisang raja, dan direbus. Biasanya disajikan dengan semur atau saus.
Ini hanyalah beberapa contoh dari keragaman pangsit yang ditemukan di seluruh dunia. Masing-masing pangsit memiliki rasa, isian, dan metode memasak yang unik, menjadikan pangsit sebagai hidangan serbaguna dan lezat yang dirayakan lintas budaya.
Waktu posting: 15 Sep-2023